Recette à base de Riz, Saumon fumé, Avocat

ingrédients :

- 100 g de 🍚 riz idéalement du type sushi

- 200 g de 🍣 saumon fumé

- 1 🥑 avocat

- 2 cuillères à soupe de 🧉 vinaigre de 🍚 riz

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1/2 cuillère à café de 🧂 sel

- de la 🍃 sauce soja

- des graines de sésame

Instructions :

1. Commencez par préparer le riz. Rincez-le à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis mettez-le dans une casserole avec une quantité d'eau 1,5 fois supérieure à celle du riz. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez la casserole. Laissez cuire pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes.

2. Pendant que le riz cuit, vous pouvez préparer le saumon et l'avocat. Coupez le saumon en fines tranches et l'avocat en tranches ou en cubes.

3. Préparez l'assaisonnement pour le riz : mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole et chauffez à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

4. Versez l'assaisonnement sur le riz cuit et mélangez délicatement pour éviter d'écraser les grains de riz.

5. Pour servir, divisez le riz entre deux bols, puis ajoutez le saumon et l'avocat par-dessus. Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja et saupoudrer de graines de sésame.

6. Servez immédiatement et régalez-vous avec ce goût unique de sushi bowl maison! Vous pouvez ajouter du wasabi ou du gingembre mariné pour plus de goût.