Potage de légumes

Ingrédients que vous avez:

ingrédients :

- 2 grosses 🥔 pommes de terre

- 2 🥕 carottes

- 1 🍽️ courgette

- 1 🍐 poireau

- 1 🍽️ navet

- 2 cuillères à soupe de 🧈 beurre

- 🧂 sel, 🌶️ poivre

Instructions :

1. Commencez par éplucher tous vos légumes et coupez-les en morceaux de taille moyenne.

2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les morceaux de poireau, carottes et navet. Faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

3. Ajouter les pommes de terre et la courgette dans la casserole, puis ajouter assez d'eau pour couvrir les légumes. (Vous pouvez également utiliser un bouillon de légumes pour plus de saveur.)

4. Augmentez le feu et portez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

5. Une fois que les légumes sont cuits, utilisez un mixeur plongeant pour purée dans la casserole (ou transférez le mélange dans un mixeur, puis retournez-le dans la casserole).

6. Chauffez à feu doux, ajoutez du sel et du poivre au goût. Ajoutez plus d'eau ou de bouillon si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.

7. Optionnel : Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de crème pour une texture plus onctueuse.

8. Servez chaud.

Et voilà! Un potage de légumes réconfortant et nutritif. Bon appétit!