Poulet sauté aux poivrons et riz

ingrédients :

- 2 poitrines de 🍗 poulet

- 1 tasse de 🍚 riz

- 2 🫑 poivrons (couleur au choix)

- 🧂 sel, 🌶️ poivre, 🍶 huile d'olive

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- Épices de votre choix (paprika, 🟠 curcuma, 🌱 cumin)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et placez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre. Enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les peaux soient noircies et cloquées.

2. Pendant que les poivrons grillent, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.

3. Pendant ce temps, coupez les poitrines de poulet en lanières. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à l'intérieur. Assaisonnez avec du sel, du poivre et vos épices préférées.

4. Émincez l'oignon et l'ail et ajoutez-les à la poêle une fois que le poulet est presque cuit. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.

5. Une fois que les poivrons sont grillés, retirez-les du four et laissez-les refroidir un peu. Puis, épluchez leur peau et coupez-les en lanières.

6. Ajoutez les poivrons grillés et le riz cuit dans la poêle avec le poulet, l'oignon et l'ail. Mélangez bien et faites revenir le tout ensemble pendant quelques minutes.

7. Servez chaud, avec un peu plus de sel et de poivre si nécessaire. Vous pouvez aussi garnir avec des herbes frais comme du persil ou de la coriandre.

Bon appétit !