Salade de pâtes à la mozzarella, lardons et chorizo

ingrédients :

- 250 g de 🍝 pâtes (penne ou fusilli fonctionnent bien)

- 200 g de 🧀 mozzarella

- 100 g de 🍖 lardons

- 50 g de cho🍚 rizo

- 1 cuillère à soupe d'🍶 huile d'olive

- 🧂 sel et 🌶️ poivre au goût

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

2. Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les lardons. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis retirez-les de la poêle et réservez-les.

3. Coupez le chorizo en fines tranches et ajoutez-le à la même poêle. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis retirez-le de la poêle et réservez-le avec les lardons.

4. Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir rapidement.

5. Coupez la mozzarella en petits morceaux et ajoutez-la aux pâtes. Ajoutez également les lardons et le chorizo.

6. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

7. Servez immédiatement, ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Et voilà ! Vous avez une délicieuse salade de pâtes pour deux, prête en moins de 15 minutes.