Riz cantonais

ingrédients :

- 200 g de 🍚 riz

- 200 g de poitrine de 🍗 poulet

- 200 g de 🍤 crevettes décortiquées

- 1 carotte

- 2 🧅 oignons

- 2 gousses d'ail

- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe de 🍃 sauce soja

- 2 cuillères à soupe d'huile (pour la cuisson)

- 🧂 sel, 🌶️ poivre

Préparation :

1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-le et réservez.

2. Pendant ce temps, coupez le poulet en petits morceaux.

3. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à l'intérieur. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

4. Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile et faites revenir les oignons et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Ajoutez ensuite les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses (environ 2-3 minutes de chaque côté).

6. Râpez la carotte et ajoutez-la à la poêle, faites cuire pendant 1 à 2 minutes.

7. Ensuite, cassez les œufs dans la poêle et remuez rapidement pour les brouiller avec les autres ingrédients.

8. Ajoutez le poulet cuit et le riz dans la poêle. Versez la sauce soja par-dessus et mélangez bien le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et chauffés.

9. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, servez chaud.

Bon appétit !